栄養出納表の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入例

栄養出納表の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入例

栄養出納表の書き方について、その雛形や書式などについては概ね既定されていますが、役所関係に提出しなければならないような様式めいたものは存在しないようです。詳細はインターネットなどに例文が掲載されていますので…

栄養出納表の書き方と用途

栄養出納表の書き方について、その雛形や書式などについては概ね既定されていますが、役所関係に提出しなければならないような様式めいたものは存在しないようです。詳細はインターネットなどに例文が掲載されていますので、そちらの方で確認をとることができるでしょう。いずれにしても、手紙のような文章で各部分は無く、表現力等も求められませんので、使用する言葉も規定されます。

栄養出納表の書き出し・結びの言葉

まず最初に、栄養出納表についてですが、これは、学校や幼稚園などでの給食の栄養成分について記されている表と言えるでしょう。ですので、取りあえずは献立を作成することから始めなければなりません。献立の作成の後は、エネルギーや鉄分などを栄養素毎に計算して、平均的な併用摂取量になるように努めなければならないでしょう。最終的には監査が入りますので注意が必要です。

栄養出納表の書き方の例文・文例01

栄養出納表は、その出納表の作成の前に、概ねの献立を作成しなければなりません。この作成した献立に従って、主食やおかずなどの栄養成分について計算式あるいは栄養計算ソフトを使用して、計算して様々な栄養に関する項目を割り出していかなければなりません。その項目を割り出したものを月ごとに計算して、各栄養素を充分に摂取している様な形に収めなければなりません。

栄養出納表の書き方の例文・文例01のポイント・まとめ

栄養出納表の書き方についてですが、まず最初に、献立ありきではないでしょうか。献立も無いのに、炭水化物やタンパク質の計算をして、栄養分だけを割り出したとしても、それに該当する食品があるのか、またはあったとしてもその食品同士の組み合わせがマズイ場合、例えば、ナスの油炒めとソフトクリームなどと重なるなどといったこともあり得ない話ではないので注意が必要です。

栄養出納表の書き方の例文・文例02

献立を作成した後には、出納表を埋めて行く作業に移ります。項目としては、左から、エネルギー、タンパク質、炭水化物、脂質と続きます。この部分で、最も重視される部分は、何と言ってもエネルギー、いわゆる熱量でしょう。この熱量が少なすぎれば、人間は生きて行くことができなくなるとも言われ、重要な部分と言われます。学校給食などでは六百から七百カロリー程度となるでしょう。

栄養出納表の書き方の例文・文例02のポイント・まとめ

栄養出納表の最初の項目はエネルギーの項目です。この部分はカロリー計算として、広く知れ渡っていますが、現在では、この熱量だけに囚われがちであるとの印象が強いとの話もあります。熱量は確かに大切な要素ではありますが、それ以前にミネラル等の大切な栄養素が欠如しているとも言われ、その部分に現在、クローズアップされかかってきていると言っても過言ではないでしょう。

栄養出納表の書き方の例文・文例03

続いて、カルシウム、鉄分、ビタミンAやビタミンCなどの記入欄、そして、食物繊維や食塩の記入欄と続きます。この中では、やはりカルシウムや鉄分の欄が重視されるでしょう。カルシウムは丈夫な骨を作る重要な要素であり、鉄は、人間の体を流れる赤血球のヘモグロビンを造成する大切な要素です。この鉄が足りなくなれば、貧血を起こしたりするなど、大変な状態に陥るでしょう。

栄養出納表の書き方の例文・文例03のポイント・まとめ

栄養出納表の中で、カルシウムや鉄などは確かに重視されなければならない項目でしょう。カルシウムが足りなければ、落ち着きの無い性格になるとか、鉄分不足は貧血気味になるといった点は、紛れもない事実と言えるでしょう。しかしそれ以上に大切な要素は、食塩ではないでしょうか。食塩の不足は人間の頑張りを奪います。塩分取り過ぎというのは、取り過ぎればだめであり、適度には摂取すべきなのです。

栄養出納表の書き方の例文・文例04

続いて項目が変更され、米穀類や小麦・パン類、そして野菜や果物などの記入欄に移ります。熱量計算の中で、この米穀類や小麦・パン類などの主食の占める割合は依然として高く、特に米に至っては、日本人の主食であることからも、しっかりと摂取するようにしなければなりません。また野菜や果物などについてもバランス良く摂取するように量などで調整すべきでしょう。

栄養出納表の書き方の例文・文例04のポイント・まとめ

出納表の書き方で、米穀類や小麦・パン類の部分は非常に重要になります。特に、現在、パン食が増加しておりますが、あまりにパンばかりというのも考え物です。遺伝子組み換え食品の流通が疑われる世の中にあって、ほぼ百パーセント輸入の小麦で作るパンというものの安全性については、常に疑ってかかる必要があるからです。その点、米については安心して良いでしょう。

栄養出納表の書き方の例文・文例05

最後に魚類や肉類、砂糖類などの記入欄になります。この部分は、あまり重要ではないと思われるのですが、熱量を供給するためには、大変重要な役割を担っている部分とも言えるのではないでしょうか。特に、大切な体を作る幼少期において、肉や魚を必要以上に控えるというのはどうかと思われますので、それなりに提供することが求められるのではないでしょうか。

栄養出納表の書き方の例文・文例05のポイント・まとめ

栄養出納表において、確かに肉や魚、砂糖などの摂取は重要な部分ではあります。しかしながら、最重要と言えるかと問われれば、残念ながらそうではありません。江戸時代、日本人は肉を食べませんでした。それでもしっかり生きて来れたのは、米と野菜をしっかり摂取していたからとも言われます。体形の小ささは栄養摂取量の足りなさではなく、小氷河期であったことが原因と言われます。

栄養出納表の書き方で使った言葉の意味・使い方

栄養出納表の書き方で使用した言葉として、カロリー計算というのがあります。熱量とも訳されるカロリーの計算ですが、現在ではこの計算が全てであるかの様に捉えられています。しかしながら、ミネラル分などは全く熱量計算の枠の外であるため、このカロリー計算が実の所、どれほど意味を成すのかは、今では識者の意見が分かれる所だとも言われているようです。

栄養出納表の書き方と注意点

栄養出納表の書き方と注意点ですが、まず、適当に記入するというのは絶対に避けるべきです。なぜなら、後々になって、必ず保健所の監査が入り、絶対にバレてしまうためです。バレないためには、しっかりと栄養計算ソフトでも購入して、その計算ソフトで算出したデータに従ってカロリー計算を実施して、しっかりした給食を摂取してもらう様に努めるべきではないでしょうか。

栄養出納表の書き方のポイント・まとめ

栄養出納表の書き方のポイントは、一にも二にも、しっかりとした計算を行い、そして一か月分を記入しなければならないと言った点です。それは単に保健所による定期監査対策のみならず、保育園や幼稚園の場合は、その食に力を入れているということが、逆にPR材料として利用できるからです。この昼食のプレゼンは、何も今に始まったことではないですが、今後は更に重要視されるでしょう。

394-198

祝い袋お礼状の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入...

結婚や出産、あるいは子どもの節句や入学などに際して、お祝いをもらうことは多くあります。そんなときには、気心の知れた友達の...

174-58

退職届の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入例

退職届は例文が各社で決まっています。その様式、書式に沿って記載していくことが求められます。また、原則として退職届を提出す...

151208-b-1208-1

監査役辞任届の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入...

監査役とは、株式会社において業務や会計処理が適切に行われているか、監査する役目と権限をもつ役職のことです。株主総会で選任...

284-152

人事考課の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入例

人事考課で重要なことは何が重要かをはっきりさせることです。人が人を評価するため間違いも起こります。そのためにできるだけ正...

90-337

小学生の福祉作文の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと...

小学生の福祉作文では、新聞等が募集することもありますが、それ以外でも学校などを通じて募集をかけることがあり、子供の時から...

Elderly woman sorting through her old receipts

扶養届書の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入例

扶養届書は、生活保護の扶養義務者が記入する照会書のことです。基本的な雛形や書式というのは市区町村などで違いがありますが、...

480-27

パワハラによる退職届けの書き方や例文・文例・書式や言葉の意味...

パワハラによる退職届けや退職願をきちんと書くことが出来ることによってトラブルを少なくして円滑な退職をすることが出来ます。...

Handsome man in classic elegant suit working in the office

ボーナス査定自己評価の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味な...

ボーナスは、元々出費のかさむ夏、冬に生活保障のための一時金として支給される意味があり、一般に基本給よりも変動させやすいこ...

99-399

出席返信はがきの書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記...

出席返信はがきの場合、プライベートかビジネスか、招待なのか、一般的な会合なのかでその書き方は大きく変わってきますが、ここ...

400-274

式辞での巻紙の書き方や例文・文例・書式や言葉の意味などと記入...

式辞とは、式場で述べる挨拶の言葉のうち、式の主催者側の代表が挨拶する際に用いられます。例えば、学校や大学の卒業式だと校長...

405-231

教育研究業績書のお礼...

教育研究業績書のお礼状の書き方について、その雛形や書式な...

29-223

10月のお礼状の書き...

10月のお礼状の雛形では、秋の10月にちなんだ内容を盛り...

Daily planner

ビジネスアポイントの...

ビジネスアポイントの書き方について、その例文や書式、雛形...

Fountain Pen on empty Remittance slip

給与支払事務所等の廃...

給与支払事務所等の廃止届出書とは、給与支払いの事務を行っ...

593-94

自己推薦書の書き方や...

推薦書とは一般的には会社の上司や学校の先生といった自分以...